संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने पांच अमेरिकी राज्यों में टैको बेल स्थानों पर परोसे जाने वाले मेक्सिको के लेट्यूस को डायरिया पैदा करने वाले परजीवी साइक्लोस्पोरा के व्यापक प्रकोप के स्रोत के रूप में पहचाना है।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने गुरुवार देर रात स्रोत की पुष्टि की और उपभोक्ताओं को इंडियाना, केंटकी, मिशिगन, ओहियो और वेस्ट वर्जीनिया में टैको बेल रेस्तरां से कटा हुआ आइसबर्ग लेट्यूस नहीं खाने की चेतावनी दी।
ब्लूमबर्ग न्यूज़ ने आउटलेट द्वारा देखे गए दस्तावेज़ का हवाला देते हुए बताया कि कैलिफ़ोर्निया स्थित कंपनी टेलर फ़ार्म्स बढ़ते साइक्लोस्पोरा प्रकोप से जुड़ी सामग्रियों को वापस बुलाने की तैयारी कर रही है। साइक्लोस्पोरा गंभीर दस्त, थकान और मतली का कारण बन सकता है, जिसके लक्षण एक महीने तक रह सकते हैं।
टेलर फ्रेश फूड्स ने शुक्रवार को कहा कि उसका कोई भी ब्रांडेड सलाद इस प्रकोप से जुड़ा नहीं है – लेकिन वह इस क्षेत्र से अपने सलाद के वितरण को वापस ले रहा है।
बयान में कहा गया है, ”हालांकि एफडीए ट्रेसबैक एक विशिष्ट स्वतंत्र फार्म का संकेत दे रहा है, जो प्रकोप के संभावित स्रोत के रूप में अमेरिका के आइसबर्ग लेट्यूस आपूर्ति के 1% से भी कम का प्रतिनिधित्व करता है, हमने क्षेत्र से सभी आइसबर्ग लेट्यूस को अनिश्चित काल के लिए हटा दिया है।” “देश भर में कोई अन्य टेलर फ्रेश फूड्स उत्पाद प्रभावित नहीं हुआ है।”
खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की जांच में सलाद के एक एकल आपूर्तिकर्ता की पहचान की गई। उपभोक्ताओं को दी गई संघीय चेतावनियों में कंपनी की पहचान नहीं बताई गई है।
सीडीसी ने कहा, “एफडीए यह निर्धारित करने के लिए आइसबर्ग लेट्यूस के आपूर्तिकर्ता के साथ काम कर रहा है कि संभावित रूप से दूषित कटा हुआ आइसबर्ग लेट्यूस बाजार में है या नहीं।” “टैको बेल ने एफडीए की ट्रेसबैक जांच द्वारा पहचाने गए आपूर्तिकर्ता से किसी भी लेटस का उपयोग बंद करने के लिए प्रतिबद्ध किया है।”
कई राज्यों में सीडीसी, एफडीए और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी साइक्लोस्पोरा संक्रमण के बहुराज्यीय प्रकोप की जांच कर रहे हैं।
इस वर्ष 30 से अधिक राज्यों ने संक्रमण की सूचना दी है, और उनके वर्तमान डेटा से पता चलता है कि संक्रमण की संख्या 2019 में निर्धारित लगभग 4,700 के अमेरिकी रिकॉर्ड को पार कर गई है। यह बीमारी आमतौर पर जीवन के लिए खतरा नहीं है और आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
मंगलवार को, संघीय सरकार की पुष्टि से पहले, टैको बेल ने एक बयान जारी कर कहा कि उसने “एहतियाती उपाय के रूप में चुनिंदा रेस्तरां में स्वेच्छा से और अस्थायी रूप से सीमित सामग्री हटा दी है।” हम स्थिति पर बारीकी से नजर रखना जारी रखेंगे और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों के मार्गदर्शन का पालन करेंगे।”
सीडीसी के अनुसार, साइक्लोस्पोरा एक सूक्ष्म, गोलाकार परजीवी है जो आमतौर पर “लगातार और कभी-कभी विस्फोटक मल त्याग के साथ” पानी वाले दस्त का कारण बनता है। इसका प्रकोप अधिकतर वसंत के अंत और गर्मियों में होता है।
गर्मी पसंद परजीवी आंतों को संक्रमित करता है और मल के माध्यम से फैलता है। अतीत में, लोग मल-दूषित सिंचाई जल के संपर्क में आए फलों या सब्जियों के सेवन से संक्रमित हुए हैं।
साइक्लोस्पोरियासिस नामक बीमारी साल्मोनेला और अन्य कीटाणुओं से होने वाली खाद्य जनित बीमारियों की तुलना में कम आम है। ई कोलाई. कई मामले कभी भी किसी विशिष्ट भोजन या अन्य स्रोत से जुड़े नहीं होते हैं और, वर्षों से, कुछ अमेरिकी साइक्लोस्पोरियासिस के प्रकोप की सूचना मिली थी। लेकिन यह संख्या लगभग एक दशक पहले बढ़ना शुरू हुई, जिसमें 2018 और 2019 में विशेष रूप से उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
विशेषज्ञों का कहना है कि यह संभव है कि ऐतिहासिक रूप से साइक्लोस्पोरियासिस के मामलों को कम रिपोर्ट किया गया है, क्योंकि खाद्य विषाक्तता की जांच के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ सामान्य परीक्षणों को साइक्लोस्पोरा का पता लगाने के लिए तैयार नहीं किया गया है। वे मामलों में बढ़ती प्रवृत्ति का श्रेय जलवायु संकट और बेहतर पहचान को देते हैं।
