विश्व का सर्वश्रेष्ठ जिन- माइक्रो लिकर स्पिरिट अवार्ड्स के अनुसार

क्वात्रो गट्टी, इतालवी शिल्प जिन की एक पुरस्कार विजेता अभिव्यक्ति।

फोटो चित्रण: ब्रैड जफ़े

जैसा कि नाम से पता चलता है, माइक्रोलिक्वर स्पिरिट अवार्ड्स विशेष रूप से छोटे ब्रांडों के लिए डिज़ाइन की गई एक प्रतियोगिता है। वास्तव में, वे विशेष रूप से शिल्प अभिव्यक्ति के लिए समर्पित बहुत कम संगठनों में से एक हैं। प्रवेश के लिए पात्र एकमात्र कंपनियाँ वे हैं जो सालाना 50,000 से कम केस बेचती हैं। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, टिटो – अमेरिका में सबसे ज्यादा बिकने वाला वोदका – हर साल लगभग 12 मिलियन मामले बेचता है।

कहने की जरूरत नहीं है कि विशिष्टता की यह योग्यता उभरते हुए नवोदितों के लिए महत्वपूर्ण हो सकती है। एमएलएसए स्पिरिट की सभी प्रमुख श्रेणियों में प्रविष्टियों का मूल्यांकन करता है। लेकिन अभी हम जिन के क्षेत्र में प्रतिष्ठित “ट्रिपल गोल्ड” पदक जीतने वाले व्यक्ति के बारे में करीब से जानने जा रहे हैं। पुरस्कार विजेता बोतल क्वात्रो गट्टी थी, जो इटली के उम्ब्रिया की टेरोइर-चालित जिन थी। आइए इसकी सामग्री को इतना खास बनाने के बारे में और अधिक समझने के लिए इसकी क्लासिको अभिव्यक्ति से ढक्कन खोलें…

क्वात्रो गट्टी (इतालवी में जिसका अर्थ है, “चार बिल्लियाँ”) मोर्डेंट परिवार, ऑस्ट्रेलियाई प्रवासी के दिमाग की उपज है, जिन्होंने बहुत पहले उम्ब्रिया के केंद्र में लागो ट्रैसिमेनो के ऊपर निवास स्थापित किया था। यहां का ग्रामीण इलाका अंगूर के बागों, जैतून के पेड़ों और सदियों पुराने इट्रस्केन खंडहरों से भरा पड़ा है। इस लहरदार परिदृश्य में उन्होंने अपनी संपत्ति पर जर्मनी से 100-लीटर कार्ल स्टिल आयात किया और इसके तांबे के बर्तन के माध्यम से स्थानीय रूप से प्राप्त वनस्पति विज्ञान चलाना शुरू किया।

सामग्री की एक श्रृंखला के साथ डिस्टिलेट को ओवरलोड करने के बजाय, मास्टर डिस्टिलर एंगस मोर्डेंट ने कम-से-अधिक दृष्टिकोण का विकल्प चुना – कुल मिलाकर दस वनस्पति के तहत। परीक्षण के पूरे एक वर्ष के दौरान, उन्होंने महसूस किया कि ताजा इतालवी जुनिपर एक पूर्ण शरीर और एक गोल स्वाद प्रोफ़ाइल दोनों को सक्षम बनाता है। यह सूखे बाल्कन-व्युत्पन्न जामुनों से अलग है जो आम तौर पर बड़े पैमाने पर बाजार में उपयोग किए जाते हैं। भूमध्यसागरीय खट्टे फल के साथ-साथ पेपरोनसिनो की शुरूआत के माध्यम से और अधिक पृथक्करण प्राप्त किया जाता है। साथ में वे अंतिम उत्पाद को किसी भी अंतर्निहित कसैलेपन से निपटने के लिए कड़वाहट का एक भावपूर्ण टुकड़ा देते हैं, साथ ही अंत में मसाले की गुदगुदी भी देते हैं।

दूसरे शब्दों में, यह समझना आसान है कि एमएलएसए के न्यायाधीशों को इस अनूठी पेशकश में क्या बात इतनी आकर्षक लगी। यह एक ऐसा उत्पाद है जो एक गंदे मार्टिनी को लंगर डालने के लिए तैयार है, लेकिन वास्तव में चट्टानों पर, एक सिपिंग जिन के रूप में अकेला खड़ा हो सकता है। 86-प्रूफ़ पर, इसकी संरचना कुरकुरी और ताज़ा है – टोनलिटीज़ जिन्हें टॉनिक के विपरीत, विशेष रूप से मसालेदार सोडा के छींटे से अधिक कुछ नहीं के साथ बढ़ाया जा सकता है।

क्वात्रो गट्टी जिन क्लासिको शुरुआत में 2022 में बाजार में आया था। यह आज लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल के हिसाब से खुदरा बिक्री के लिए उपलब्ध है। और अब यह एक अतिरिक्त अभिव्यक्ति से जुड़ गया है: क्वात्रो गट्टी ओलिव ग्रोव। यह प्राचीन उम्ब्रियन पेड़ों से जैतून की पत्ती, जैतून और जैतून के तेल से युक्त है। यह थोड़ी अधिक स्वादिष्ट डिलीवरी पेश करता है और सूक्ष्म मसाले को नमकीन गहराई से बदल देता है। यह अमेरिका में $44 प्रति बोतल की थोड़ी अधिक दर पर खुदरा बिक्री कर रहा है।

इस साल की शुरुआत में ब्रांड को 2026 वेनिस बिएननेल का आधिकारिक जिन नामित किया गया था। इसकी हरे-लेबल वाली बोतलें प्रतिष्ठित कला उत्सव के विशाल मैदानों के साथ-साथ त्योहार के दर्शकों से भरे हलचल भरे कैफे और लक्जरी होटलों में प्रमुखता से देखी जा सकती हैं। तो इसका सितारा निश्चित रूप से बुलंदियों पर है। और हम उम्मीद कर सकते हैं कि जल्द ही अमेरिकी बाजारों में बेस लिक्विड के कुछ अन्य स्पष्ट रूप से उम्ब्रियन-प्रेरित बदलाव देखने को मिलेंगे। इस बीच, यदि आप एक वास्तविक शिल्प जिन की तलाश में हैं जो विशिष्ट रूप से अभिव्यंजक और भूमध्यसागरीय दोपहर की तरह आसान है, तो माइक्रोलिक्वर स्पिरिट अवार्ड्स के न्यायाधीशों को सिर्फ आपके लिए एक कला कृति मिली है।