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टमाटर, आलू और गाजर दोगुने महँगे क्यों हैं—और आगे भी बढ़ सकते हैं

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बुधवार को आई एक रिपोर्ट के अनुसार, संभावित रिकॉर्ड-सेटिंग अल नीनो मौसम का पैटर्न आम खाद्य पदार्थों की कीमतों को और बाधित कर सकता है, जिनमें से कुछ इस साल अब तक दोगुनी से भी अधिक हो गई हैं, क्योंकि मौसम के पैटर्न के बारे में चिंताओं के कारण इस सप्ताह की शुरुआत में कॉफी की कीमतों में दशकों में सबसे बड़ी एक दिन की वृद्धि हुई है।

महत्वपूर्ण तथ्यों

ग्लोबलडेटा टीएस लोम्बार्ड की एक रिपोर्ट के अनुसार, राष्ट्रीय समुद्री और वायुमंडलीय प्रशासन, विश्व मौसम विज्ञान संगठन और मध्यम दूरी के मौसम पूर्वानुमान के लिए यूरोपीय केंद्र ने संकेत दिया है कि नवीनतम अल नीनो घटना संभवतः “बहुत मजबूत तीव्रता” तक पहुंच जाएगी और संभावित रूप से रिकॉर्ड पर सबसे शक्तिशाली बन जाएगी।

ब्राज़ील में खाद्य कीमतें मौसम के मिजाज से पहले ही दबाव में थीं: टमाटर (103.8%), गाजर (103.1%) और आलू (100.2%) की कीमतें बढ़ गईं, प्याज (63.7%), बीन्स (50.8%) और दूध (19.1%) की कीमतें भी बढ़ गईं।

विश्लेषकों ने लिखा है कि अल नीनो के कारण फसल को नुकसान हो सकता है और ब्राजील में प्याज, आलू, टमाटर, गाजर, सेब और अंगूर की बुआई में देरी हो सकती है और जलाशय का स्तर कम होने से आम, पपीता और अंगूर की फसलें बाधित हो सकती हैं।

ब्राजील की फसल में व्यवधान से वैश्विक आपूर्ति कम हो सकती है, कमोडिटी और आयात लागत बढ़ सकती है और संभावित रूप से अमेरिकी किराने की कीमतों में वृद्धि हो सकती है, जो हाल के वर्षों में मुद्रास्फीति के कारण बढ़ी है।

विश्लेषकों ने कहा कि ब्राजील ने पहले ही चीन को अपने वार्षिक गोमांस निर्यात कोटा का 85% पूरा कर लिया है, जिससे व्यापार रुकने का खतरा बढ़ गया है जो ब्राजील को अपने उत्पाद कहीं और बेचने और मांस की कीमतों में बाधा डालने के लिए मजबूर कर सकता है।

रिपोर्ट के अनुसार, अल नीनो से संबंधित जलवायु दबाव ब्राजील की बिजली ग्रिड पर संभावित प्रभाव के साथ, 2027 तक ब्राजील की मुद्रास्फीति को दो प्रतिशत अंक तक बढ़ा सकता है।

आश्चर्यजनक तथ्य

कॉफ़ी वायदा बढ़ गई सोमवार को 2000 के बाद से अपने सबसे बड़े इंट्राडे लाभ में, जिसके दौरान वित्तीय सेवा समूह स्टोनएक्स ने कहा कि कमोडिटी “मेम-स्टॉक क्षेत्र” के करीब पहुंच गई थी। फर्म ने कहा, व्यापारियों को अल नीनो से फसल में संभावित व्यवधान की आशंका है और प्रीमियम अरेबिका कॉफी की आपूर्ति कड़ी हो गई है, लेकिन विश्लेषकों ने कहा कि ब्राजील की फसलों को प्रभावित करने वाला “कोई वास्तविक मौसम मुद्दा” नहीं है और “गुणवत्ता प्राथमिक बनी हुई है” चिंता।” अमेरिका में एक पाउंड कॉफी की औसत लागत अप्रैल में पहले ही उच्चतम स्तर, $9.72 पर पहुंच गई थी, क्योंकि मुद्रास्फीति पिछले छह वर्षों से लगातार बढ़ रही है।

मुख्य पृष्ठभूमि

अल नीनो, सामान्य से अधिक गर्म तापमान और अनियमित वर्षा से जुड़ा एक मौसम पैटर्न, इस महीने की शुरुआत में प्रशांत क्षेत्र में विकसित हुआ, के अनुसार एनओएए. ब्राजील मौसम के मिजाज के मामले में सबसे संवेदनशील देशों में से एक है, क्योंकि देश की लगभग आधी बिजली आपूर्ति जलविद्युत से होती है। 2023 और 2024 में, मौसम के मिजाज के कारण आग लगी, जिससे ब्राजील में लगभग 2.6 मिलियन हेक्टेयर भूमि जल गई और रियो ग्रांडे डो सुल में रिकॉर्ड बाढ़ आई, जिससे लगभग 660,000 लोग विस्थापित हुए। पिछले साल संयुक्त राष्ट्र की एक रिपोर्ट में पाया गया था कि अल नीनो के कारण कॉफी की कीमतों को लगने वाला झटका आम तौर पर अमेरिका में आठ महीने के बाद उपभोक्ताओं तक पहुंचता है, और बढ़ी हुई कीमतों का प्रभाव कम से कम चार साल तक रह सकता है क्योंकि खुदरा विक्रेता धीरे-धीरे कीमतों को समायोजित करते हैं। हाल के महीनों में बढ़ती मुद्रास्फीति ने अमेरिकियों के लिए खाद्य कीमतों को भी बाधित कर दिया है: यूएसडीए ने 2013 में पाया कि उच्च ईंधन की कीमतों का खाद्य कीमतों और अस्थिरता पर “महत्वपूर्ण” प्रभाव पड़ सकता है, और गैस की कीमतें मई में सालाना लगभग 59% बढ़ गईं, जो श्रम सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा ट्रैक की गई किसी भी वस्तु में सबसे अधिक है।

अग्रिम पठन

फोर्ब्समौसम की आशंका के बीच कॉफी की कीमतों में उछाल ‘मेम-स्टॉक क्षेत्र’ में प्रवेश कर गया हैफोर्ब्सयहां बताया गया है कि 2020 में किराने के सामान का एक विशिष्ट बैग आज 50% से अधिक महंगा है