Bengaluru: प्रोटीन की आपकी दैनिक खुराक अब महंगी हो गई है। आपूर्ति में व्यवधान के कारण पिछले हफ्तों में थोक दरों में बढ़ोतरी के कारण बेंगलुरु में अंडे की कीमतें 8-10 रुपये तक पहुंच गई हैं।नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (एनईसीसी) की वेबसाइट के मुताबिक, जून में कीमत 671.7 रुपये प्रति ट्रे (100 अंडे) से बढ़कर जुलाई में 710 रुपये हो गई है. लेकिन मई में प्रति ट्रे कीमत 598.5 थी.शनिवार तक, कुछ खुदरा दुकानों पर एक अंडे की कीमत 8.5 रुपये से 10 रुपये और थोक दुकानों पर 7.1 रुपये से 7.5 रुपये है।जबकि उपभोक्ता मूल्य वृद्धि से नाखुश हैं, कई लोग कहते हैं कि वे अपने दैनिक प्रोटीन सेवन पर समझौता करने को तैयार नहीं हैं। 24 वर्षीय पेशेवर दक्षिण्या पी ने कहा: “मैंने सबसे पहले ऑनलाइन जांच की, जहां प्रत्येक अंडे की कीमत लगभग 10 रुपये थी, लेकिन पास की दुकान पर, वे लगभग 8.5 रुपये में बेच रहे थे। मैं अपने साप्ताहिक प्रोटीन सेवन को मिस नहीं कर सकता, इसलिए मैंने उन्हें स्थानीय दुकान से खरीदा। मेरे जैसे ऑफिस जाने वालों के लिए, अंडे एक त्वरित नाश्ता है, इसलिए कीमत में वृद्धि के बावजूद, मैं उन्हें खरीदना जारी रखूंगा।â€व्यापारियों और पोल्ट्री उद्योग के प्रतिनिधियों का कहना है कि आपूर्ति में गिरावट मौसमी है।जेपी नगर छठे चरण के एक खुदरा व्यापारी ने कहा: “मैं अपने अंडे होसकोटे के एक थोक स्टोर से प्राप्त करता हूं। एक अंडा 8.5 रुपये में बेचा जाता है, क्योंकि पिछले दो सप्ताह में दरें बढ़ गई हैं। वे कह रहे हैं कि सप्लाई ही कम हो गई है, इसलिए हम कीमतें बढ़ाने के अलावा कुछ नहीं कर सकते। लेकिन अब यह मानसून का मौसम है जब अंडे की खपत आमतौर पर बढ़ जाती है, इसलिए बाजार में भी मांग है।”होसा रोड पर एक थोक स्टोर के मालिक ने कहा: “हमारे पास अनेकल में दो फार्म हैं, जहां से हमें अंडे मिलते हैं। सप्लाई 2 लाख से घटकर 1.5 लाख प्रतिदिन हो गई है. अब हम उन्हें 7.5 रुपये में बेच रहे हैं।”बेंगलुरु में प्रतिदिन 65-70 लाख अंडे की खपत होती है, जिसमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा तमिलनाडु के नामक्कल से आपूर्ति किया जाता है। कर्नाटक में प्रतिदिन 2.5-3 करोड़ अंडे का उत्पादन होता है, जिसमें प्रमुख उत्पादन बेंगलुरु ग्रामीण, कोलार, चिक्काबल्लापुर, मैसूरु, बेलगावी और शिवमोग्गा जैसे जिलों से होता है। इसके बावजूद, राज्य हर दिन 30-40 लाख अंडे आयात करता है, मुख्य रूप से तमिलनाडु से।अधिकारियों ने कहा कि अंडे का उत्पादन मौसम की स्थिति से निकटता से जुड़ा हुआ है, और देश के अन्य हिस्सों में लंबे समय तक उच्च तापमान के कारण मुर्गियों की अंडे देने की क्षमता कम हो गई है, जिससे उत्पादन कम हो गया है। अंडा उत्पादन के लिए आदर्श तापमान 25î -C से नीचे है।जबकि कर्नाटक में काफी हद तक अनुकूल मौसम रहा है, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश जैसे प्रमुख अंडा उत्पादक राज्यों में अत्यधिक गर्मी देखी गई है, जिससे उत्पादन प्रभावित हुआ है।अधिकारियों ने कहा कि कर्नाटक में कई जिलों में 300 से अधिक पोल्ट्री फार्म फैले हुए हैं। उन्होंने कहा कि मौजूदा मौसम की स्थिति भी चिकन की कीमतों को बढ़ा सकती है।एनईसीसी (कर्नाटक चैप्टर) के होस्पेट जोनल चेयरमैन एमएसआर प्रसाद ने कहा, ”अंडे की कीमतों में बढ़ोतरी आपूर्ति की कमी के कारण हो रही है। उत्पादन में लगभग 10% की गिरावट आई है, जिससे आपूर्ति कम हो गई है और पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में कीमतें अधिक हो गई हैं। उत्पादन में सुधार होने पर अगले दो महीनों में कीमतें कम होने की उम्मीद है।”
