एफडीए ने अपनी साइक्लोस्पोरियासिस जांच में एक बड़ा उलटफेर किया है, लेकिन उसे अब भी लगता है कि इसके लिए आइसबर्ग लेट्यूस जिम्मेदार है

साइक्लोस्पोरियासिस जांच के एक महत्वपूर्ण हिस्से पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन के पलटवार ने अमेरिका में भ्रम पैदा कर दिया है, लेकिन एजेंसी ने सोमवार को कहा कि उसने प्रकोप के बारे में अपने मुख्य निष्कर्षों को नहीं बदला है।

एजेंसी ने रविवार को कहा कि एक परीक्षण से पता चला है कि टेलर फार्म्स डी मैक्सिको द्वारा आपूर्ति किए गए आइसबर्ग लेट्यूस के नमूने में साइक्लोस्पोरा परजीवी पाया गया था, जो गलत सकारात्मक था। हालाँकि, यह केवल कंपनी द्वारा आपूर्ति किए गए लेट्यूस के एक विशिष्ट शिपमेंट पर लागू होता है, एजेंसी यह नहीं मानती है कि वह वाहन था जिसने 1,600 से अधिक लोगों और संभावित रूप से हजारों अन्य लोगों को बीमार किया था।

सोमवार के स्पष्टीकरण में, एजेंसी ने कहा कि इसकी झूठी सकारात्मकता इसके पूर्व निष्कर्ष को नहीं बदलती है कि इसका प्रकोप टेलर फार्म्स द्वारा आपूर्ति किए गए मध्य मेक्सिको से कटे हुए हिमशैल सलाद से जुड़ा हुआ है, जिसे कुछ टैको बेल स्थानों पर भी परोसा गया था। एजेंसी अभी भी अमेरिकियों को रिकॉल्ड आइसबर्ग लेट्यूस न खाने की सलाह दे रही है।

एक बयान में कहा गया, “एफडीए की ट्रेसबैक जांच और प्रकोप डेटा मध्य मेक्सिको में टेलर फार्म स्थानों से कटे हुए हिमशैल सलाद पर एकत्रित होना जारी है।” “एफडीए इस बहुराज्यीय प्रकोप की जांच करने के लिए संघीय और राज्य भागीदारों के साथ काम करना जारी रखेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि इस प्रकोप में शामिल उत्पादों को बाजार से हटा दिया गया है।”

जांचकर्ता इस बात की जांच करना जारी रख रहे हैं कि वास्तव में इस प्रकोप का कारण क्या है, जिससे कई दिनों या यहां तक ​​कि हफ्तों तक पेट में खराब कीड़े जैसे लक्षण हो सकते हैं। सीएनबीसी ने जांच के अगले चरण के विवरण के लिए एफडीए से संपर्क किया है, जिसमें यह भी शामिल है कि क्या अतिरिक्त सामग्री या आपूर्तिकर्ता जांच के दायरे में हैं और क्या एजेंसी आगे मार्गदर्शन जारी करने की उम्मीद करती है। एजेंसी ने अभी तक कोई जवाब नहीं दिया है.

गलत सकारात्मक परीक्षण तब आता है जब विकासशील जांच उपभोक्ताओं और खाद्य उद्योग दोनों के लिए अनिश्चितता पैदा करती है। जबकि एफडीए ने कहा है कि टेलर फार्म्स से आइसबर्ग लेट्यूस न खाएं, मामलों की संख्या बढ़ने के कारण कुछ भोजनकर्ताओं ने सलाद से पूरी तरह दूरी बना ली है।

एफडीए में खाद्य नीति और प्रतिक्रिया के पूर्व डिप्टी कमिश्नर फ्रैंक यियानास ने कहा, “दुर्भाग्य से, यह नवीनतम विकास उपभोक्ताओं के लिए पहले से ही एक जटिल स्थिति में और भ्रम पैदा कर सकता है।”

हालांकि उद्योग विश्लेषकों को उम्मीद नहीं है कि इस प्रकोप का टैको बेल या अन्य रेस्तरां श्रृंखलाओं पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ेगा, लेकिन फुट ट्रैफिक डेटा के आधार पर, यह कम से कम अस्थायी रूप से बिक्री को प्रभावित कर सकता है, और इससे जुड़ी कंपनियों के लिए एक से दो तिमाही का नुकसान हो सकता है। सप्ताह के दिन की तुलना में शुक्रवार को टैको बेल पर पैदल यातायात लगभग 19% कम हो गयाएअनुसंधान फर्म Placer.ai के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष अब तक औसत।

खाद्य जनित प्रकोप जांच में, एक गलत सकारात्मक तब हो सकता है जब पुष्टिकरण परीक्षण के दौरान प्रारंभिक स्क्रीनिंग सिग्नल पुन: प्रस्तुत नहीं किया जाता है। कुछ डॉक्टरों ने बताया है कि साइक्लोस्पोरा को प्रयोगशाला में दोबारा बनाना विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण है।

लेकिन इससे सार्वजनिक अधिकारियों के प्रकोप की जड़ को देखने के तरीके में कोई बदलाव नहीं आया है।

मिशिगन में स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग, जहां प्रकोप में विस्फोटक वृद्धि देखी गई है, का कहना है कि यह अनुशंसा करना जारी रखता है कि लोग पहले से धोए, बैग में रखे हुए या पहले से मिश्रित सलाद किट के बजाय पूरे सलाद के पत्ते खरीदें।

एजेंसी ने कहा कि 2,000 से अधिक संक्रमित रोगियों के साक्षात्कार के आधार पर, उनमें से कई ने रेस्तरां में सलाद खाने की सूचना नहीं दी, हालांकि उन्होंने अक्सर कहा कि उन्होंने किसी सेटिंग में हरी पत्तेदार सब्जियां खाईं।

टेलर फ़ार्म्स ने सोमवार सुबह कहा कि वह मध्य मेक्सिको से फंसे हुए आइसबर्ग लेट्यूस को स्वैच्छिक रूप से वापस लेना जारी रखेगा, और टैको बेल ने पहले ही प्रभावित राज्यों में रेस्तरां से संदिग्ध लेट्यूस को हटाना शुरू कर दिया है।

लहर का प्रभाव उन कंपनियों से कहीं आगे तक जाता है।

वॉल-मार्ट सोमवार को कहा गया कि उसने सक्रिय रूप से चार बैग वाले सलाद किट उत्पादों को हटा दिया है, जो उसके मार्केटसाइड ब्रांड के तहत हैं और टेलर फार्म्स द्वारा आपूर्ति की जाती हैं, 27 राज्यों में स्टोरों से, हालांकि उसने कहा कि ऐसा कोई संकेत नहीं था कि उसके उत्पाद प्रकोप का हिस्सा हैं।

कंपनी ने एक बयान में कहा, “फिलहाल इन उत्पादों से जुड़ी किसी बीमारी की पुष्टि नहीं हुई है।” “हम अपने आपूर्तिकर्ता के साथ मिलकर काम कर रहे हैं और उत्पादों को बिक्री से हटाने के लिए तत्काल कदम उठाए हैं।”

पूर्व एफडीए आयुक्त डॉ. स्कॉट गॉटलीब ने सीएनबीसी को सुझाव दिया कि परीक्षण के परिणाम से टेलर फ़ार्म्स का इस प्रकोप से संबंध स्पष्ट नहीं होता है। उन्होंने कहा कि शुक्रवार को वापस लिया गया उत्पाद एक ऐसे उत्पाद के लिए था जिसे कई सप्ताह पहले आयात किया गया था और वह उस लेट्यूस से अलग था जिसका एफडीए में सकारात्मक परीक्षण किया गया था।

उन्होंने यह भी कहा कि क्योंकि साइक्लोस्पोरा की ऊष्मायन अवधि दो सप्ताह तक होती है और लेट्यूस की शेल्फ लाइफ कम होती है, इसलिए कई शिपमेंट का परीक्षण करना महत्वपूर्ण है, भले ही वे एक ही खेत से उत्पन्न हुए हों।

यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ़्लोरिडा कॉलेज ऑफ़ मेडिसिन में मेडिसिन के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. नॉर्मन बीट्टी के अनुसार, हालाँकि इस प्रकोप का स्रोत फिलहाल एक ही विक्रेता हो सकता है, लेकिन यह संभव है कि संदूषण पहले ही व्यापक रूप से फैल चुका हो।

बीट्टी ने सीएनबीसी को बताया, “हमें लग सकता है कि इस मौजूदा प्रकोप के कारण इस परजीवी की प्रकृति के कारण अतिरिक्त प्रकोप हो सकता है।” “वर्तमान प्रकोप के लिए यह महत्वपूर्ण है क्योंकि 30 से अधिक राज्य हैं जहां इसे अलग कर दिया गया है, और अन्य क्षेत्रों में अन्य छोटे प्रकोप हो सकते हैं।”

रेस्तरां के लिए, अनिश्चितता महामारी जितनी ही चुनौतीपूर्ण साबित हो रही है। सलाद-केंद्रित शृंखलाएं और अन्य संचालक जो ताजी उपज पर बहुत अधिक भरोसा करते हैं, उन्हें यह जाने बिना छोड़ दिया जाता है कि क्या कोई अन्य सामग्री अभी भी संभावित जोखिम है।

टैको बेल ने शनिवार को एक बयान में सीएनबीसी को बताया कि उसने प्रक्रिया शुरू होने के 72 घंटों के भीतर अपने स्थानों से सभी संदिग्ध सलाद को स्वेच्छा से हटा दिया था और तदनुसार अपनी आपूर्ति श्रृंखला को समायोजित किया था। कंपनी ने कहा कि उसे पूरा विश्वास है कि उपभोक्ता उसके स्थानों पर सुरक्षित रूप से भोजन कर सकते हैं।

कंपनी ने कहा, “स्पष्ट रूप से, यह एक राष्ट्रव्यापी उद्योग-व्यापी मुद्दा है, न कि टैको बेल-विशिष्ट मुद्दा।” “हमें उम्मीद है कि उद्योग के अन्य सदस्य भी उपभोक्ता के प्रति हमारी तरह ही तत्काल कार्रवाई और जवाबदेही अपनाएंगे।”

Placer.ai के अनुसार, टैको बेल एकमात्र रेस्तरां नहीं है जिसका व्यवसाय धीमा है। फर्म ने कहा कि चॉप्ट, पनेरा ब्रेड और चिपोटल सहित लेट्यूस बेचने वाली अन्य रेस्तरां श्रृंखलाओं में भी शुक्रवार को यातायात में गिरावट देखी गई।

जैसे ही पिछले सप्ताह इस महामारी के बारे में सुर्खियां बनीं, उद्योग के शीर्ष वकालत समूह ने इस बात पर जोर दिया कि वह खाद्य सुरक्षा को गंभीरता से ले रहा है।

नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के सीईओ मिशेल कोर्स्मो ने लिंक्डइन पर एक पोस्ट में कहा, “खाद्य संहिता के लिए आवश्यक है कि प्रत्येक रेस्तरां में एक प्रबंधक होना चाहिए जो हर पाली में खाद्य सुरक्षा प्रमाणित हो।”

उन्होंने कहा, “हम सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों का समर्थन करना जारी रखेंगे क्योंकि वे प्रकोप की जांच कर रहे हैं और यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे सदस्यों के पास अपने खाद्य सुरक्षा निर्णयों का मूल्यांकन करने के लिए आवश्यक जानकारी हो।”

और झूठे सकारात्मक परिणाम के बावजूद, टेलर फ़ार्म्स और टैको बेल अभिभावक यम ब्रांड्स वे अभी भी उस प्रकोप के प्रतिष्ठित परिणामों से निपट रहे हैं जिसने उत्पाद हटाने और व्यापक सुर्खियाँ बटोरीं। फिर भी, रेस्तरां विश्लेषकों ने पहले सीएनबीसी को बताया था कि उन्हें प्रकोप से जुड़ी कंपनियों के लिए दीर्घकालिक वित्तीय हिट की उम्मीद नहीं थी।

यम ब्रांड्स के शेयर पिछले पांच दिनों में लगभग 9% नीचे हैं।