वेलनेस ट्रेंड के कारण बिक्री बढ़ने के कारण स्मूथी किंग ने विस्तार की योजना बनाई है

जीएलपी-1 दवाओं के उदय से लेकर कृत्रिम अवयवों के खिलाफ प्रतिक्रिया तक, वर्तमान कल्याण रुझान स्मूथी किंग के विकास को बढ़ावा दे रहे हैं।

चेन के अध्यक्ष और सीएफओ गेविन फेल्डर ने कहा, “हम जो कर रहे हैं उसके पीछे महत्वपूर्ण औद्योगिक प्रतिकूल परिस्थितियां हैं।” “हमने जो सीखा है वह यह है कि लोग इस बारे में अधिक जागरूक हैं कि वे क्या विकल्प चुन रहे हैं। बहुत से लोग अब प्रोटीन और फाइबर और उन सभी अच्छी चीजों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।”

50 से अधिक साल पहले स्थापित, निजी तौर पर आयोजित श्रृंखला “स्मूथी” शब्द का आविष्कार करने और स्वास्थ्य पेय को लोकप्रिय बनाने का श्रेय लेती है। सीईओ वान किम, जो पहले दक्षिण कोरिया में ब्रांड के लिए फ्रेंचाइजी थे, 2012 से स्मूथी किंग के मालिक हैं। पिछले साल, कंपनी ने निजी इक्विटी फर्म मेन पोस्ट पार्टनर्स को अल्पमत हिस्सेदारी बेची थी और कहा था कि इस सौदे से स्मूथी किंग को विकास और नवाचार में तेजी लाने में मदद मिलेगी।

“यदि आप घड़ी शुरू करते हैं [in 2012]केएफसी के मालिक यम ब्रांड्स के साथ 16 साल बिताने के बाद दो साल पहले कंपनी में शामिल हुए फेल्डर ने कहा, “हम तब से दोहरे अंकों की चक्रवृद्धि दर से सिस्टम बिक्री बढ़ा रहे हैं।”

कंपनी ने सीएनबीसी को बताया कि पिछले पांच वर्षों में, स्मूथी किंग ने अपने स्थानों की संख्या में लगभग 23% की वृद्धि की है। उस अवधि में श्रृंखला की सिस्टम-व्यापी बिक्री में लगभग 64% की वृद्धि हुई है।

फ्रैंचाइज़ प्रकटीकरण दस्तावेजों के अनुसार, 2025 में, कंपनी ने $66.16 मिलियन का राजस्व दर्ज किया, जो पिछले वर्ष से 4% अधिक है। हालाँकि, इसकी शुद्ध आय लगभग 6% गिरकर $14.84 मिलियन हो गई। वर्ष के अंत में, स्मूथी किंग के पास 1,200 से अधिक स्थान थे। फ्रेंचाइजी श्रृंखला के 96% से अधिक स्टोर संचालित करती हैं।

अब, जैसे-जैसे उपभोक्ता की रुचि पोषक तत्वों, प्रोटीन और फाइबर को अधिकतम करने की ओर बढ़ती है, श्रृंखला को अपने मौजूदा स्थानों को सुधारने और नए निर्माण करने का अवसर मिलता है।

अप्रैल में, स्मूथी किंग ने एक नए स्टोर डिज़ाइन की घोषणा की, जिसे कंपनी ने अधिक “गर्मजोशी” और “पहुंचने की क्षमता” कहा – जो कि इसके वर्तमान “कट्टर, कार्यात्मक सौंदर्य” से एक बदलाव है – और धीरे-धीरे इसे अपने पदचिह्न में पेश करने की योजना है।

और अधिक स्टोर आने वाले हैं: श्रृंखला ने कहा कि फ्रेंचाइजी ने आने वाले वर्षों में 200 से अधिक नए स्थान खोलने के लिए प्रतिबद्धता जताई है। यह स्मूथी बाउल, दही बाउल और लोडेड टोस्ट के अपने मौजूदा विकल्पों को आगे बढ़ाते हुए फ्लैटब्रेड के साथ भोजन में और विस्तार करने की भी योजना बना रहा है।

फेल्डर के अनुसार, स्मूथी किंग और इसकी फ्रेंचाइजी इस साल लगभग 90 नए स्थान खोलेंगी।

जबकि स्मूथी किंग प्रोटीन और फाइबर के लिए मौजूदा उन्माद से पहले बढ़ रहा था, रुझानों ने इसकी बिक्री को ऐसे समय में बढ़ाया है जब कई रेस्तरां श्रृंखलाएं मितव्ययी उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए संघर्ष कर रही हैं।

ओज़ेम्पिक और वेगोवी जैसी जीएलपी-1 दवाओं की बढ़ती स्वीकार्यता, प्रोटीन और फाइबर सेवन बढ़ाने में उपभोक्ताओं की रुचि के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार है। फिर तथाकथित अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों और कृत्रिम स्वादों और रंगों से उपभोक्ताओं और नियामकों दोनों की ओर से दबाव बढ़ रहा है, जिसे आंशिक रूप से स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर के नेतृत्व में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन आंदोलन द्वारा बढ़ावा मिला है।

स्मूथी किंग कुछ हद तक आगे था; 2019 में, श्रृंखला ने अपनी “क्लीन ब्लेंड्स पहल” समाप्त की, जिसमें जैविक सब्जियों को शामिल करते हुए संरक्षक, कृत्रिम स्वाद और रंग और आनुवंशिक रूप से संशोधित फलों को हटा दिया गया।

फेल्डर ने कहा, “हमारे पास एक ‘नहीं-नहीं’ सूची है जो पनेरा की तुलना में लंबी है, चिपोटल की तुलना में लंबी है।”

आगे बढ़ते हुए, अपने स्टोर के नए डिज़ाइन के साथ, स्मूथी किंग ने इसकी स्थापना से लेकर इसके प्रतिबंधित अवयवों तक इसकी कहानी को और अधिक साझा करने की योजना बनाई है।

फेल्डर ने कहा, “हमारे बहुत सारे मेहमान, वे सभी स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में सोचते हैं।” “वे यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे हर चीज़ पर नज़र रख रहे हैं। वे पारदर्शिता और जानकारी के स्तर में बहुत रुचि रखते हैं जो वे हमारे ब्रांड और हमारे उत्पादों पर प्राप्त कर सकते हैं… यह इस श्रेणी के लिए एक शानदार अनुकूल स्थिति है।”

जैसे ही औसत राष्ट्रीय गैस की कीमतें 4 डॉलर प्रति गैलन तक पहुंच गईं, उपभोक्ता संकेत दे रहे हैं कि वे बजट के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं। कई रेस्तरां कंपनियाँ, से डोमिनोज़ पिज़्ज़ा को चिपोटलने बताया है कि ईरान के साथ अमेरिका-इजरायल युद्ध शुरू होने के बाद मार्च में बिक्री में नरमी आई है।

स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भोजनकर्ताओं और प्रोटीन युक्त स्नैक्स और भोजन के लिए रेस्तरां क्षेत्र में पहले से कहीं अधिक प्रतिस्पर्धा है।

फिर भी, फेल्डर आशावादी हैं कि उपभोक्ता अभी भी पेय को छोड़ने या घर पर बनाने के बजाय फाइबरमैक्सिंग स्मूथी या पावर मील पालक पाइनएप्पल स्मूथी खरीदेंगे।

“हम मानते हैं – और मैंने यह देखा है – कि जब ग्राहक तनावग्रस्त होते हैं, तो वे उन चीज़ों पर खर्च करने की अधिक संभावना रखते हैं जो उन्हें अच्छा महसूस कराती हैं, बजाय उन चीज़ों पर जो उन्हें दोषी महसूस कराती हैं।”