प्रतिस्पर्धा बढ़ने पर मैकडॉनल्ड्स ने भोजन करने वालों पर जीत हासिल करने के लिए नई वैश्विक विकास रणनीति का अनावरण किया

मैकडॉनल्ड्स सोमवार को फास्ट-फूड दिग्गज को ग्राहकों की पहली पसंद बनने में मदद करने के लिए अपनी नवीनतम वैश्विक विकास रणनीति का अनावरण किया, क्योंकि इसे नए प्रतिद्वंद्वियों और उच्च गैस कीमतों के कारण उपभोक्ता खर्च का सामना करना पड़ रहा है।

एक नया रेस्तरां डिज़ाइन, बेहतर स्वाद वाला भोजन और पेय, उपभोक्ता-आधारित नवाचार और बेहतर ग्राहक सेवा नई योजना के चार आधार हैं, जिसे कंपनी “मैकडॉनल्ड्स> नेक्स्ट” कहती है।

इस वर्ष लास वेगास में आयोजित फ्रेंचाइजी के लिए मैकडॉनल्ड्स के द्विवार्षिक विश्वव्यापी सम्मेलन में अधिकारियों ने यह घोषणा की। श्रृंखला ने अपनी आखिरी वैश्विक रणनीति जारी की, जिसे “एक्सेलरेटिंग द आर्चेस” के रूप में जाना जाता है, नवंबर 2020 में क्योंकि इसकी बिक्री महामारी से वापस लौट आई थी।

विकास योजना तब आती है जब रेस्तरां ग्राहकों के एक छोटे समूह के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, और राइज़िंग केन और 7 ब्रू ड्राइव थ्रू कॉफ़ी जैसी श्रृंखलाओं की एक नई फसल मैकडॉनल्ड्स की बिक्री को खतरे में डालती है। अब तक, राजस्व के हिसाब से सबसे बड़ी अमेरिकी रेस्तरां श्रृंखला, मैकडॉनल्ड्स, समान-स्टोर बिक्री वृद्धि के लगातार चार तिमाहियों के साथ, अपने प्रमुख स्थान पर बने रहने में कामयाब रही है।

मैकडॉनल्ड्स के सीईओ क्रिस केम्पज़िंस्की ने चेन की वैश्विक प्रणाली को एक ज्ञापन में लिखा, “पारंपरिक प्रतिस्पर्धी अपने मेनू को अपग्रेड कर रहे हैं, और विशेषज्ञों की एक नई लहर उभर रही है और चिकन, बीफ और पेय पदार्थों में स्वाद और गुणवत्ता को फिर से परिभाषित कर रही है।”

उन्होंने कहा, “ऐसी दुनिया में जहां हर रेस्तरां एक स्वाइप दूर है, वहां दूसरे स्थान जैसी कोई चीज नहीं है।”

भोजनकर्ताओं के लिए पहला विकल्प बनने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने मेनू नवाचार पर ध्यान केंद्रित करने की योजना बनाई है जो स्वाद और गुणवत्ता को बढ़ाता है, जैसे कि इसकी मैकक्रिस्पी चिकन लाइन में सुधार। वर्षों से, श्रृंखला ने अपने चिकन की पेशकश में सुधार और विस्तार करने की मांग की है क्योंकि चिक-फिल-ए जैसे प्रतिद्वंद्वियों ने इसके ग्राहकों को चुरा लिया है। साथ ही, अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, लाल मांस की खपत और उच्च गोमांस की कीमतों से जुड़ी स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण अमेरिकी पिछले 16 वर्षों से गोमांस की तुलना में अधिक चिकन खा रहे हैं।

श्रृंखला के वैश्विक मुख्य रेस्तरां अनुभव अधिकारी जिल मैकडोनाल्ड ने कहा, “हम बड़े पैमाने पर गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करके और उन स्थानों में नवाचार करके अपने मेनू के लिए मानक बढ़ा रहे हैं जहां हम विकास की संभावनाएं देखते हैं और अपने ग्राहकों के लिए चिकन, बीफ और पेय पदार्थों को जानते हैं।”

श्रृंखला ग्राहकों के साथ “सह-निर्माण” भी करना चाहती है, यह अधिक बारीकी से सुनकर कि उपभोक्ता क्या चाहते हैं और वे ब्रांडों के साथ कैसे बातचीत करते हैं। हाल के उदाहरणों में इसके वायरल ग्रिमेस मिल्कशेक की लोकप्रियता और “ए माइनक्राफ्ट मूवी” के साथ इसका सहयोग शामिल है।

नए रेस्तरां का डिज़ाइन मैकडॉनल्ड्स को एक पहचानने योग्य रूप देगा, लेकिन इससे कर्मचारियों का सिरदर्द भी कम होगा और रसोई संचालन में सुधार होगा। कंपनी ने कहा कि उदाहरण के लिए, बैक-एंड सिस्टम अधिक सहज और कनेक्टेड होंगे।

मैकडॉनल्ड्स अपने कर्मचारियों को अन्य कार्यों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए ARCHY नामक एक प्रणाली का उपयोग करके पांच अमेरिकी रेस्तरां में स्वचालित ऑर्डर लेने का परीक्षण भी कर रहा है। अधिक व्यापक रूप से, श्रृंखला ने यह भी कहा कि वह चाहती है ग्राहक सेवा में सुधार करके और भोजन करने वालों के साथ अधिक बातचीत करने के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षण देकर “आतिथ्य को फिर से परिभाषित करना”।

सितंबर में, कंपनी एक निवेशक दिवस आयोजित करेगी जिसमें रणनीति और प्रासंगिक वित्तीय लक्ष्यों के बारे में अधिक विवरण शामिल होंगे।