ईटाइम्स लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, उनके शेफ, पॉड सप्लाई के सह-संस्थापक, मोहित सावरगांवकर ने खुलासा किया कि हालांकि ‘हेरा फेरी’ स्टार का आहार प्याज, मसालों और लहसुन से मुक्त होता है, लेकिन कभी-कभी, वह बादाम और ब्लूबेरी कुकीज़ का आनंद लेते हैं, जो स्वादिष्ट होते हुए भी शून्य वसा वाले होते हैं, और उनके कुरकुरापन और हल्के मीठे स्वाद का आनंद लेते हैं।
बादाम और ब्लूबेरी के फायदे
क्लीवलैंड क्लिनिक की रिपोर्ट के अनुसार, बादाम एक पोषण पावरहाउस है। बादाम में फाइबर, प्रोटीन, अच्छी वसा, विटामिन ई, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं, जिनमें प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिक्रिया, कोशिका वृद्धि और ऊर्जा उत्पादन शामिल हैं।
मधुमेह वाले लोगों या कम कार्ब आहार पर रहने वाले लोगों के लिए बादाम एक उपयुक्त स्नैक विकल्प है क्योंकि उनमें अन्य नट्स की तुलना में कुछ कम कार्ब्स होते हैं। बादाम में फ्लेवोनोइड्स और विटामिन ई सहित एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कण क्षति से बचाने में सहायता करते हैं।
जब स्वास्थ्य लाभ की बात आती है तो ब्लूबेरी भी किसी से कम नहीं है। वे इनमें समृद्ध हैं:
विटामिन सी जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
मैंगनीज जो हड्डियों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, इसमें उच्च फाइबर होता है जो आंत को साफ करने और पाचन में सुधार करने में आपकी मदद करता है।
अन्य फलों की तुलना में ब्लूबेरी में कम चीनी और अधिक फाइबर होता है। वे केवल 53 के कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते हैं।
चूँकि इन फलों में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रख सकते हैं: घुलनशील फाइबर आपके पेट में पित्त से चिपक जाता है और इसे आपके शरीर से पूरी तरह बाहर निकालने में मदद करता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार यह पित्त कोलेस्ट्रॉल, धातु, लवण और बिलरुबिन जैसे विषाक्त पदार्थों से बना है। एक बार जब यह पित्त बाहर निकल जाता है, तो आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी अपने आप कम हो जाता है।
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