कैलिफ़ोर्निया से न्यूयॉर्क शहर में डिलीवरी के साथ गूप किचन का विस्तार

ग्वेनेथ पाल्ट्रो गूप किचन से खाना खा रही हैं, जिसने अप्रैल 2026 में मैनहट्टन में केवल-डिलीवरी स्थान खोला था

ईसा ज़पाटा

एक लोकप्रिय सेलिब्रिटी रेस्तरां का विस्तार उसके गृह राज्य से बाहर हो गया है।

अभिनेत्री, उद्यमी और लाइफस्टाइल गुरु ग्वेनेथ पाल्ट्रो की 2021 में लॉन्च की गई पाक अवधारणा गूप किचन ने सोमवार, 20 अप्रैल को मिडटाउन वेस्ट में न्यूयॉर्क शहर में अपनी शुरुआत की। कैलिफ़ोर्निया के बाहर यह ब्रांड का पहला विस्तार है, जहां यह पूरे राज्य में 14 स्थानों पर संचालित होता है, जिनमें से कुछ में केवल डिलीवरी होती है।

अपर वेस्ट साइड, अपर ईस्ट साइड, फ़्लैटिरॉन और विलियम्सबर्ग में गूप किचन के अतिरिक्त न्यूयॉर्क शहर स्थान अपेक्षित हैं। ब्रांड कैलिफ़ोर्निया में स्थानों पर $20,000 दैनिक राजस्व की रिपोर्ट करता है। 2024 में, गूप किचन ने विस्तार के लिए फंड देने के लिए उबर के सह-संस्थापक और क्लाउडकिचेन्स के सीईओ ट्रैविस कलानिक से 15 मिलियन डॉलर का निवेश प्राप्त किया, जिससे ब्रांड को 90 मिलियन डॉलर का मूल्यांकन मिला।

गूप किचन क्या है?

गूप किचन पाल्ट्रो के गूप लाइफस्टाइल ब्रांड का टेकआउट स्पिनऑफ है, जो द हैम्पटन और सांता बारबरा जैसे आलीशान स्थानों में एक वेबसाइट, ऑनलाइन दुकान और छोटे बुटीक चलाता है।

जबकि कुछ लोग पाल्ट्रो-प्रेरित डाइनिंग रूम में कटे हुए कटे हुए सलाद और “गूपफेलस पिज्जा” का आनंद लेने के बारे में कल्पना कर सकते हैं, गूप किचन को बैठने की व्यवस्था नहीं करने के लिए जाना जाता है। एक डार्क किचन के रूप में बनाया गया, गोप किचन पारंपरिक डाइनिंग रूम के बिना अपने रेस्तरां संचालित करता है, जिसमें पूरा मेनू टेकआउट के लिए डिज़ाइन किया गया है। उद्यम,

ग्वेनेथ पाल्ट्रो ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, “न्यूयॉर्क हमारे लिए एक बहुत ही स्वाभाविक अगला कदम था।” “यह दुनिया के सबसे जीवंत और समझदार खाद्य शहरों में से एक है, लेकिन यह एक ऐसी जगह भी है जहां लोग वास्तविक तरीके से डिलीवरी पर भरोसा करते हैं। हमने उस वास्तविकता के आसपास गोप किचन बनाया, ऐसा भोजन बनाया जो विचारशील, संतोषजनक हो, और जैसा कि इसका आनंद लेने के लिए बनाया गया हो। उस शहर में जिसने मुझे बड़ा किया और मेरे स्वाद को परिष्कृत किया, यह मील का पत्थर बेहद व्यक्तिगत लगता है। मैं आखिरकार यहां आकर रोमांचित हूं।”

गूप किचन विशेष रूप से पाल्ट्रो के मूल्यों और भोजन दर्शन से प्रेरित है, लेकिन वह शेफ नहीं है। ब्रांड के उपाध्यक्ष पाक शेफ किम फ्लोरेस्का के पास न्यूयॉर्क के पेर से और स्पेन में एल बुल्ली सहित मिशेलिन-तारांकित रसोई में खाना पकाने का एक प्रभावशाली बायोडाटा है।

गूप किचन के टेकआउट-केंद्रित व्यंजन यात्रा को ध्यान में रखकर विकसित किए गए हैं। अनुसंधान और विकास प्रक्रिया के दौरान, व्यंजनों को सामान्य डिलीवरी समय की नकल करने के लिए चखने से पहले 45 मिनट तक उनकी क्यूरेटेड पैकेजिंग में रखा जाता है। कस्टम पैकेजिंग को प्रत्येक डिश की बनावट, तापमान और अखंडता को संरक्षित करने के लिए इंजीनियर किया गया है, जिसमें ड्रेसिंग के लिए अंतर्निर्मित डिब्बे और घर पर आसानी से मिश्रण के लिए डिज़ाइन किए गए बड़े आकार के सलाद कटोरे जैसी विशेषताएं हैं।

गूप किचन के सीईओ डोनाल्ड मूर ने कहा, “हमने विशेष रूप से डिलीवरी के लिए डिज़ाइन किए गए मॉडल को बनाने और परिष्कृत करने में पिछले कई साल बिताए हैं, और हमने जो प्रदर्शन देखा है वह हमें इसकी क्षमता में वास्तविक विश्वास दिलाता है।” “आज, हम हर हफ्ते 40,000 से अधिक मेहमानों को सभी बाजारों में मजबूत दोहराव वाले व्यवहार के साथ सेवा प्रदान कर रहे हैं। न्यूयॉर्क में विस्तार ब्रांड के विकास के एक रोमांचक नए चरण की शुरुआत का प्रतीक है।”