जैसा कि होता है, मानक पॉप-अप मॉडल इलेक्ट्रिक टोस्टर, जैसा कि फिल्म में दिखाया गया है, व्यापक रूप से उपलब्ध हुए ठीक 100 साल हो गए हैं। टोस्ट ब्रेड के लिए बिजली से उज्ज्वल गर्मी का उपयोग 1890 के दशक से संभव था, लेकिन यह केवल 1905 के आसपास व्यावहारिक हो गया जब अल्फ्रेड मार्श नामक एक इंजीनियर ने निकल-क्रोमियम मिश्र धातु के तार बनाए जो उच्च गर्मी पर फ्यूज नहीं होंगे।
इससे उपकरणों में विस्फोट हो गया। ‘वहाँ पिंचर्स, स्विंगर्स, फ्लैटबेड, ड्रॉपर, टिपर्स, पर्चर्स और फ्लॉपर्स थे: नाम टोस्ट को बाहर निकालने के लिए विभिन्न मैनुअल तकनीकों का उल्लेख करते हैं,’ बी विल्सन ने अपने पाक उपकरणों के इतिहास, कंसिडर द फोर्क में लिखा है।
अंत में, मिनेसोटा में काम करने वाले एक मैकेनिक, चार्ल्स स्ट्राइट, जो इस बात से परेशान थे कि उनकी फैक्ट्री कैंटीन में कितनी बार टोस्ट जल जाता था, उन्होंने टोस्ट को बाहर निकालने के लिए टाइमर और स्प्रिंग्स जोड़ने का एक तरीका निकाला। पहले मॉडल रेस्तरां रसोई के उद्देश्य से थे, लेकिन 1926 में, एक उपभोक्ता मॉडल लॉन्च किया गया था। टोस्टमास्टर का डिज़ाइन, जैसा कि स्ट्राइट ने अपने डिवाइस को कहा था, प्रतिष्ठित बना हुआ है, जिसमें पिछले कुछ वर्षों में बदलाव जोड़े गए हैं, जैसे कि हाल ही में कांच की दीवार वाली डिज़ाइन ताकि आप टोस्ट को भूरा देख सकें।
अपनी सरल, एकल-उद्देश्यीय प्रकृति के बावजूद, इलेक्ट्रिक टोस्टर की स्थिति अन्य खाना पकाने वाले उपकरणों से थोड़ी अलग है। जबकि अधिकांश लोग रसोई में रहते हैं, टोस्टर अक्सर खाने की मेज के बगल में बाहर रहता है। शायद इसी दृश्यता के कारण यह हमेशा एक पसंदीदा विवाह उपहार रहा है। यहां तक कि जब लोगों के पास कामकाजी रसोई नहीं होती है, तब भी उन्हें ताजा बने टोस्ट का आराम मिल सकता है। यह संभवतः पहला खाना पकाने का उपकरण है जिसे बच्चे उपयोग करना सीखते हैं, खासकर जब उनके पास पॉप-टार्ट्स जैसी टोस्टर पेस्ट्री का विकल्प भी होता है।
यह उससे भी अधिक गहरा हो सकता है. एलिजाबेथ डेविड की मजिस्ट्रियल इंग्लिश ब्रेड और यीस्ट कुकरी में, वह याद करती हैं कि कैसे खुली आग के दिनों में, बच्चों को अक्सर पुराने तरीके से टोस्ट बनाने का काम दिया जाता था, ब्रेड के एक टुकड़े को टोस्टिंग-फोर्क के साथ आग पर रखकर: “हालांकि मुझे लगता है कि कांटे से आग में अधिक टोस्ट गिरे और हमारी प्लेटों तक पहुंचने से पहले काले हो गए, मैं अब और बार-बार उपलब्धि की महान भावना को याद कर सकता हूं। एक टुकड़ा सही निकला, समान रूप से सुनहरा, स्वादिष्ट गंध के साथ और विशेष रूप से, जैसा कि मुझे याद है, सही, उचित बनावट के साथ, वर्णन करना इतना कठिन और इतना क्षणभंगुर।”
डेविड इलेक्ट्रिक टोस्टर को खारिज करते हैं, उनका मानना है कि परिवर्तनशीलता की अनुमति न दें जो टोस्ट का असली आकर्षण है – तथ्य यह है कि कुछ लोगों को उनका लगभग जला हुआ टोस्टर पसंद है, जबकि अन्य लोग इसे नरम और बमुश्किल भूरा चाहते हैं। यह सच है कि टोस्टर विविधता की अनुमति देने के लिए अलग-अलग सेटिंग्स के साथ आते हैं, लेकिन किसी तरह हमेशा केवल एक पर अटक जाते हैं। टुकड़ों से भर जाने के कारण वे कम कार्यात्मक भी हो जाते हैं – रसोई में नहीं होने के परिणामों में से एक का मतलब यह प्रतीत होता है कि खाना पकाने के अन्य उपकरणों की तुलना में टोस्टर कम साफ होते हैं। आख़िरकार, सभी इलेक्ट्रिक टोस्टर ख़राब हो जाते हैं, फिर भी हम यह उम्मीद नहीं खोते कि अगला टोस्टर बेहतर काम करेगा।
भारत में अंग्रेज टोस्ट के बहुत बड़े प्रेमी थे – यह स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आवश्यक था जो उनके भोजन का हिस्सा था, या मक्खनयुक्त टोस्ट जो उनके नाश्ते के लिए अनिवार्य था। लेकिन दूर की रसोई में खानसामा द्वारा बनाए जाने वाले टोस्ट से निराशा भी थी: “आम तौर पर इसे या तो जला कर मेज पर भेजा जाता है या इतना पीला-दिखाया जाता है कि यह भूख के किसी भी अवशेष को मार देता है,” शिकायत की। 1935 में टाइम्स ऑफ इंडिया में एक पीड़ित लेखक।
उत्तर एक इलेक्ट्रिक टोस्टर था, इसलिए टोस्टिंग की सीधे निगरानी की जा सकती थी। यह एक ऐसी भावना है जो भारतीयों को विरासत में मिली है और अब इसने बॉलीवुड में भी जगह बना ली है।
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