संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा ई. कोलाई और साल्मोनेला के प्रकोप से जुड़ी एक कंपनी 15 राज्यों में कम से कम 55 लोगों के बीमार होने के बाद अपने अल्फाल्फा स्प्राउट्स उत्पादों को वापस ले रही है।
मिनियापोलिस स्थित एवरीथिंग स्प्राउट्स, एलएलसी ने शुक्रवार को एक नोटिस में कहा कि वह संभावित ई. कोली और साल्मोनेला संदूषण के कारण 27 मई से वितरित अल्फाल्फा स्प्राउट्स के अपने 5-औंस कंटेनरों को स्वैच्छिक रूप से वापस मंगा रहा है।
खाद्य और औषधि प्रशासन और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों द्वारा पोस्ट किए गए एक आधिकारिक प्रकोप नोटिस के अनुसार, बीमार लोगों में से कम से कम चार लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया है।
एवरीथिंग स्प्राउट्स ने कहा कि वह रिकॉल पर एफडीए और सीडीसी के साथ समन्वय कर रहा है।
कंपनी ने अपने नोटिस में कहा, “हर दिन स्प्राउट्स को संघीय और राज्य एजेंसियों से बीमारियों की रिपोर्ट के बारे में पता चला।” “इस प्रकोप के दौरान हमने अपने उत्पादों का दैनिक परीक्षण किया है और कोई भी सकारात्मक प्रयोगशाला परिणाम नहीं मिला है। हम इस संभावित समस्या के स्रोत की जांच करने के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों के साथ मिलकर काम करना जारी रखेंगे और उपलब्ध होते ही अपडेट प्रदान करेंगे।”
संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों के अनुसार, 46 लोग ई. कोली से संक्रमित थे, सात लोग साल्मोनेला से संक्रमित थे और दो व्यक्ति साल्मोनेला और ई. कोली दोनों से संक्रमित थे।
अधिकारियों ने कहा कि बीमारियाँ 31 मई से 8 अगस्त के बीच की तारीखों में शुरू हुईं। बीमार लोगों की वास्तविक संख्या संभवतः बताई गई संख्या से अधिक है।
मिनेसोटा के स्वास्थ्य विभाग ने एक बयान में कहा, “बीमारियां मिनेसोटा के उत्पादक एवरीथिंग स्प्राउट्स द्वारा उत्पादित अल्फाल्फा स्प्राउट्स खाने से जुड़ी हुई हैं, और कैल्को और एवरीथिंग स्प्राउट्स ब्रांड के तहत रेस्तरां और किराने की दुकानों में बेची जाती हैं।” “स्वास्थ्य अधिकारी लोगों को सलाह देते हैं कि कैल्को या एवरीथिंग स्प्राउट्स के अल्फाल्फा स्प्राउट्स की जांच करें, न कि उन्हें खाएं और उन्हें फेंक दें।”
19 अगस्त को, एफडीए ने एवरीथिंग स्प्राउट्स में एक निरीक्षण और नमूना संग्रह शुरू किया, जिसमें कंपनी को रिकॉल करने की सिफारिश की गई। एफडीए उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं को दूषित उत्पाद न खाने या परोसने की चेतावनी दे रहा है।
एफडीए ने पिछले साल एवरीथिंग स्प्राउट्स को अपनी सुविधा पर एजेंसी द्वारा किए गए निरीक्षण के बाद “गंभीर उल्लंघन” की चेतावनी दी थी। निरीक्षकों ने निर्धारित किया कि कंपनी में “अस्वच्छ स्थितियाँ थीं [produce] हो सकता है कि वे गंदगी से दूषित हो गए हों, या जिससे वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो गए हों।”
एफडीए निरीक्षकों ने कहा कि उन्हें कई समस्याएं मिली हैं, जिनमें छत से रिसाव, उपज पर पानी टपकना और कर्मचारियों के धुएं को साफ करना शामिल है। निरीक्षकों ने कहा कि उपज के लिए ऊपरी सिंचाई प्रणाली की एक नली पर “काले कार्बनिक पदार्थ का निर्माण” भी हुआ था।
