अमेरिकियों को कुछ प्रसंस्कृत या शर्करायुक्त उत्पादों को खरीदने के लिए संघीय खाद्य सहायता का उपयोग करने से प्रतिबंधित करने का बढ़ता दबाव कुछ सबसे बड़ी अमेरिकी खाद्य और पेय कंपनियों के लिए एक नई चुनौती पैदा कर रहा है।
मई तक अमेरिकी कृषि विभाग ने पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम के लाभों के लिए खाद्य प्रतिबंध छूट को मंजूरी दे दी थी न्यूमरेटर के अनुसार, 23 राज्यों में, सभी SNAP प्रतिभागियों में से लगभग एक-तिहाई को प्रभावित कर रहा है। शोध फर्म का अनुमान है कि प्रतिबंधों से इस वर्ष खाद्य और पेय पदार्थों की बिक्री में 830 मिलियन डॉलर तक की कमी आ सकती है क्योंकि उपभोक्ता या तो खर्च को अनुमोदित उत्पादों पर स्थानांतरित कर देंगे या कुल मिलाकर कटौती करेंगे।
हुक्स सीईओ ग्रेग फ़ोरन ने गुरुवार को कंपनी की पहली तिमाही की आय कॉल पर कहा कि कम एसएनएपी लाभों के साथ-साथ उच्च गैस की कीमतों, “बजट कम होने” के कारण ग्राहक आंशिक रूप से दबाव में हैं।
फ़ोरन ने कहा, “ग्राहक सावधानी से खर्च प्रबंधित कर रहे हैं और वास्तविक इरादे से खरीदारी कर रहे हैं।”
अधिकांश छूटें चीनी-मीठे पेय पदार्थों और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खपत को सीमित करने पर ध्यान केंद्रित करती हैं, जो व्यापक खाद्य प्रतिबंधों के बजाय लक्षित दृष्टिकोण का संकेत देती हैं। जैसे-जैसे आंदोलन फैल रहा है, यह प्रमुख पैकेज्ड खाद्य कंपनियों को खरीदार के व्यवहार की निगरानी करने और यह आकलन करने के लिए मजबूर कर रहा है कि क्या उन्हें उत्पाद लाइनों को फिर से बनाने की आवश्यकता है – हालांकि हाल के वर्षों में उपभोक्ता आदतों में बदलाव के बाद उनमें से कई पहले से ही अपनी पेशकश बदल रहे हैं।
आयोवा हाल ही में “मेक अमेरिका हेल्दी अगेन” या एमएचए के तत्वों को कानून में बदलने वाला पहला राज्य बन गया है, जो कृत्रिम खाद्य रंगों, स्कूल में अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और एसएनएपी के माध्यम से की गई खरीदारी को लक्षित करने वाले कानून को मंजूरी देता है।
आयोवा की गवर्नर किम रेनॉल्ड्स ने पिछले महीने इस विधेयक पर हस्ताक्षर करते समय कहा था, “कुल मिलाकर, यह विधेयक आज हर आयोवावासी और आने वाली पीढ़ियों के लिए स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देगा।”
उन्होंने कहा कि कानून “संघीय खाद्य सहायता कार्यक्रमों को उस वास्तविक उद्देश्य पर फिर से केंद्रित करने में मदद करता है जिसके लिए उन्हें बनाया गया था: कम आय वाले परिवारों को पौष्टिक भोजन खरीदने में मदद करना।”
8 जनवरी, 2026 को वाशिंगटन, डीसी, यूएस में स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग में नई पोषण नीतियों की घोषणा करने के लिए अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा (एचएचएस) सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी, जूनियर और कृषि सचिव ब्रुक रोलिंस के लिए इकट्ठा होने पर उपस्थित लोगों का स्वागत ‘ईट रियल फूड’ तख्तियों के साथ किया जाता है।
जोनाथन अर्न्स्ट | रॉयटर्स
कानून अधिकांश K-12 स्कूल के भोजन और वेंडिंग मशीनों से लाल 40 और पीले 5 सहित कई सिंथेटिक रंगों पर प्रतिबंध लगाता है, जबकि SNAP प्राप्तकर्ताओं को सोडा और कैंडी जैसे उत्पादों को खरीदने के लिए लाभों का उपयोग करने से भी प्रतिबंधित करता है।
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कई खाद्य कंपनियाँ यह देखने का इंतजार नहीं कर रही हैं कि नीतियां कैसे विकसित होती हैं।
मई में गोल्डमैन सैक्स सम्मेलन में, हर्षे इसने कहा कि टेक्सास में शोधकर्ता एसएनएपी लाभ प्राप्त करने वाले दुकानदारों के साथ इन-स्टोर साक्षात्कार आयोजित कर रहे हैं ताकि यह समझा जा सके कि राज्य में नए प्रतिबंधों के तहत खरीदारी का व्यवहार कैसे बदल रहा है।
हर्षे के प्रवक्ता ने सीएनबीसी को बताया, “नए प्रतिबंध प्रभावी होने के कारण हमने रजिस्टर में कुछ उपभोक्ता अनिश्चितता देखी है।” “हमें उम्मीद है कि जैसे-जैसे स्टोर निष्पादन में सुधार होगा, नियम स्पष्ट होंगे और SNAP उपयोगकर्ता अधिक निश्चितता के साथ योजना और बजट बना सकेंगे, इसमें सुधार होगा।”
कंपनी उत्पाद प्रतिस्थापन से लेकर बजट ट्रेडऑफ़ तक हर चीज़ का अध्ययन कर रही है, जिससे यह पता चलता है कि प्रमुख खाद्य निर्माता उपभोक्ता मांग में संभावित महत्वपूर्ण बदलाव के लिए कैसे तैयारी कर रहे हैं।
परिवर्तनों के संपर्क में आने वाले कई उत्पाद उद्योग की कुछ सबसे बड़ी कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं क्राफ्ट हेंज, पेप्सिको, कोका कोला, जनरल मिल्स, पनाह देना और दूसरे।
जेएम स्मकर हालाँकि, सीईओ मार्क स्मकर ने सीएनबीसी को बताया कि उन्हें उम्मीद है कि एसएनएपी नीति में बदलाव का अधिक मौन प्रभाव होगा।
उन्होंने कहा, “मैं कहूंगा कि मौजूदा माहौल वास्तव में हमने समय के साथ जो देखा है, उससे उतना अलग नहीं है और अब तक कुछ संशोधनों का वास्तव में हमारे व्यवसाय पर कोई सार्थक प्रभाव नहीं पड़ा है।”
फिर भी, कंपनी के होस्टेस उत्पाद जैसे ट्विंकीज़ और डोनेट्स – जिनमें से नवीनतम तिमाही में शुद्ध बिक्री में 13% की वृद्धि देखी गई, कंपनी के अनुसार – “अत्यधिक प्रसंस्कृत स्नैक्स” पर व्यापक राज्य प्रतिबंधों के तहत प्रभावित हो सकते हैं।
टेक्सास जैसे राज्यों में वर्तमान स्नैप छूट मुख्य रूप से कैंडी और शर्करा युक्त पेय पर केंद्रित है, स्नैक केक पर नहीं। हालाँकि, कुछ राज्यों ने व्यापक परिभाषाएँ प्रस्तावित की हैं जो अंततः पैकेज्ड डेसर्ट और मीठे बेक्ड सामान को शामिल कर सकती हैं।
साथ ही, कम अमेरिकियों को भी लाभ मिल रहा है। एक विश्लेषण का अनुमान है कि राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प द्वारा पिछले साल एक व्यापक विधेयक पर हस्ताक्षर किए जाने के बाद से 3.5 मिलियन लोगों ने अपनी एसएनएपी सहायता खो दी है, जो अन्य परिवर्तनों के साथ-साथ एसएनएपी के लिए पात्रता को प्रतिबंधित करता है।
बदलावों के बाद कई अमेरिकी परिवारों के लिए किराने के सामान का भुगतान करना कठिन हो गया है। प्रतिबंधों का मतलब प्रमुख व्यवसायों में कम डॉलर का प्रवाह भी है।
वॉल-मार्ट न्यूमरेटर के अनुसार, विशेष रूप से एसएनएपी खर्च के संपर्क में है, जो देश भर में सभी एसएनएपी किराना डॉलर का लगभग एक चौथाई हिस्सा लेता है। क्रोगर, कॉस्टको और वीरांगना क्रमशः 8%, 6% और 5% पर अनुसरण करें।
उपभोक्ता संघीय सहायता से क्या खरीद सकते हैं, इस पर केवल एक बदलाव खाद्य कंपनियाँ देख रही हैं।
अप्रैल में स्वास्थ्य, शिक्षा, श्रम और पेंशन पर सीनेट समिति की सुनवाई में, स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर ने यहां तक कहा कि वह जंक-फूड टेलीविजन विज्ञापन पर प्रतिबंध का “समर्थन” करेंगे। विभाग ने अभी तक इस तरह का प्रतिबंध लगाने के लिए कदम नहीं उठाया है।
कैनेडी की एमएचए पहल और उपभोक्ता स्वाद में बदलाव दोनों का जवाब देते हुए, खाद्य निर्माताओं ने उत्पादों को सुधारने और कूल-एड, फैंटा, डोरिटोस और फ्लेमिन हॉट चीटोज़ जैसे उत्पादों में सिंथेटिक सामग्री को कम करने के प्रयासों में तेजी ला दी है, जिनमें रेड 40 और येलो 5 जैसे रंग शामिल हैं।
जनरल मिल्स, क्राफ्ट हेंज और टारगेट सभी ने 2027 या उससे पहले कुछ कृत्रिम रंगों और एडिटिव्स को चरणबद्ध तरीके से ख़त्म करने का वादा किया है।
नेस्ले ने सोमवार को घोषणा की कि उसने अपने अमेरिकी खाद्य और पेय पोर्टफोलियो से खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक रंगों को पूरी तरह से खत्म करने की अपनी प्रतिबद्धता समय पर हासिल कर ली है।
